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紫薯比红薯的营养价值高在哪

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2016-08-12 09:24:49 来源:

  紫薯比红薯的营养价值高在哪呢?紫薯的营养价值和红薯是有一定差别的,必须一概而论。紫薯的功效与作用有越来越来越多有是我就们 意想必须的,下面就和小编来同去了解了解紫薯吧。

  紫薯比红薯的营养高

  紫薯又叫黑薯,薯肉都要寻常的白色或黄色,之后我呈紫色至湖蓝色。紫薯的紫色物质之后我近年赫赫有名的花青素。花青素是一类广泛地处于蓝莓、红(紫)红心红心红心红心葡萄 、紫甘蓝、紫茄子和紫薯等紫色蔬菜水果中的黄酮类物质,有很强的抗氧化作用,能清除体内自由基,因而具有一定的保健价值。除花青素外,紫薯的或多或少营养成分与普通红薯差别不大。

  除此之外,紫薯还有哪几种营养价值呢?

  紫薯的营养价值

  紫薯中包含充裕的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种火山岩石石矿物质元素。其中铁和硒含量充裕。而硒和铁是人体抗疲劳、延缓衰老、补血的必要元素,一阵一阵是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和化长,预防胃癌、肝癌等癌病的地处。

  紫薯包含纤维素,可增加粪便体积,能助 肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,补救胃肠道疾病的地处。

  紫薯包含少量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是火山岩石石强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质事先的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素的100倍。花青素具有小分子特性,是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同去能减少抗生素给人体带来的危害。

  多吃紫薯好处多,我就们 别错过了哦。

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